Pecorino Crotonese DOP Stagionato Visualizza ingrandito

Formaggio Vaccino Stagionato

Il Formaggio Vaccino Stagionato non è altro che un formaggio di Primo sale con una stagionatura che va oltre i quattro mesi.

Maggiori dettagli

13,52 € tasse incl.

1199 Prodotti Disponibili

Spedizioni in 24/48 Ore con Corriere Espresso

Il Formaggio Vaccino Stagionato è un formaggio ottenuto dal latte di mucca che viene sottoposto ad una lunga stagionatura. Il suo colore è tendente al giallo paglierino, dovuto al lungo periodo di stagionatura a cui viene sottoposto. Si tratta del quarto e ultimo grado di stagionatura del formaggio vaccino.

formaggio vaccino crotonese

Shelf life del Formaggio Vaccino Stagionato

Dagli studi effettuati e dalla lettura consultata la vita media del prodotto è di 6 mesi a temperatura tra 0/8 °C, durate tale periodo il prodotto mantiene le sue caratteristiche organolettiche e microbiologiche stabili, anche se vengono mantenute stabili per un periodo maggiore, almeno fino a 8 mesi.

Confezionamento: Sottovuoto; Prodotto a Nudo

Ingredienti: Latte Intero di Mucca Pastorizzato, Caglio, Sale, Fermenti Lattici Naturali

Caratteristiche Organolettiche:

Colore: Giallo Paglierino Caratteristico

Odore: Sui Generis

Sapore: Salato

Conservazione: da 0°C a +4°C

Prezzo: 13,00 € al Kg - Tasse Escl.

  • Valore Energetico 1580 Kj
  • Valore Energetico 377 Kcal
  • Proteine 25,4%
  • Lipidi 30,2%
  • Carboidrati 1%
  • Zuccheri 1%
  • Sale 0,5%
  • Grassi Saturi 14%

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