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Soppressata Dolce
La Soppressata Dolce è un prodotto di chiara origine mediterranea e non è molto differente dalla soppressata piccante, l'unica differnza sta nell'utilizzo del peperoncino rosso dolce, anzicchè piccante.
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La Soppressata Dolce è un prodotto di chiara origine mediterranea e non è molto differente dalla soppressata piccante, l'unica differnza sta nell'utilizzo del peperoncino rosso dolce, anzicchè piccante.
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La Soppressata Nostrana Dolce è un salume tipico di cui il Caseificio Stirparo è un grande produttore.
Vengono utilizzati i migliori tagli della carne di maiale che successivamente viene macinata e mescolata con il sale, i grani di pepe e il peperoncino rosso dolce. Dopo averla lavorata e definita la forma classica, la soppressata dolce viene messa al buio ad asciugare per un lungo periodo di tempo.
