Pecorino Nostrano Con Olive

Il Pecorino Nostrano con le Olive è un prodotto tipico meridionale, di cui il Caseificio Stirparo ne è specialista nella produzione. Si tratta di un formaggio Primo Sale a cui vengono aggiunte le Olive in modo da conferire un sapore ed un'aroma eccezionale al prodotto.

Shelf life del Pecorino fresco con Olive

Dagli studi effettuati e dalla lettura consultata la vita media del prodotto è di 6 mesi a temperatura tra 0/8 °C, durate tale periodo il prodotto mantiene le sue caratteristiche organolettiche e microbiologiche stabili, anche se vengono mantenute stabili per un periodo maggiore, almeno fino a 8 mesi.

Ingredienti: Latte Intero di Mucca Pastorizzato, Caglio, Sale, Fermenti Lattici Naturali, Olive

Caratteristiche Organolettiche:

Colore: Bianco Caratteristico all'interno

Odore: Sui Generis

Sapore: Dolce

Conservazione: da 0°C a + 4°C

Prezzo: 13,00 € al Kg - Tasse Escl.

• Valore Energetico 1609,6 Kj
• Valore Energetico 386 Kcal
• Secco a 105° 59%
• Umidità 41%
• Proteine 27,4%
• Lipidi 29,7%
• Glucidi min 0,2%
• NaCl 1,7%